「すがい本店」静岡発、豚骨ラーメン×本まぐろ丼の先駆者が提供するらーめん店!

時々食べたくなるラーメンと言えばコテコテ豚骨ラーメン。看板の豚骨ラーメン+まぐろ丼が大人気。ラーメン店で扱うまぐろのレベルをはるかに超えたまぐろ丼が絶品。

和食・居酒屋をこよなく愛し、お魚とお酒に酔っぱらってる静岡グルメブロガーと言えばりっくん(@arax.us)。

いつも静岡さかろぐに足を運んでくださり有難うございます。

本日はすがい本店をご紹介していきます。

20代に入ってから豚骨ラーメンは胃に負担がかかるので遠ざかっていましたが、久々に食べたい気分に駆られ新店舗を発掘に。

そんな時に、通っているラーメン好きの美容院の方から豚骨ラーメンも美味しいが、まぐろ丼が絶品のお店がすがいさんと言うことを教えて頂き駆けつけてきました。

お店のホームページはこちらから

お店の外観

最寄り駅は静岡鉄道・古庄駅から約1.5km離れた所にお店を構えています。

距離だけで聞くと徒歩でも行けるように感じますが、実際徒歩だと20分~30分かかってしまうので大変。

ラーメン屋の雰囲気は出ておらず一見カフェのようなオーラを感じます。

店内の雰囲気

店内はカウンター6席とテーブル席42名入店することが可能な広大なキャパが確保されています。

味のある木を基調にデザインされており清潔感とオシャレが印象的です。

昼、夜共にお酒に力を入れているようで、カウンター席からは日本酒やウィスキーのお酒が勢揃いしています。

駐車場

駐車場はお店の前に18台スペースがございます。

今回は土曜日の開店時に訪問させて頂きましたが、先客はいなかったので駐車スペースにかなりの余裕があります。

メニュー

ポイント

+ラーメンメニュー(クリックで展開)

  • 博多豚骨ラーメン 750円
    +ネギチャーシュー丼 1000円
    +半チャーラーメン 1000円
    +豚丼 1000円
    +本まぐろすき身丼 1180円
    +本まぐろ丼 1280円
    +限定すがい丼 1380円
  • 味噌もやしラーメン 750円
    +ネギチャーシュー丼 1000円
    +半チャーラーメン 1000円
    +豚丼 1000円
    +本まぐろすき身丼 1180円
    +本まぐろ丼 1280円
    +限定すがい丼 1380円
  • 中華そば 750円
    +ネギチャーシュー丼 1000円
    +半チャーラーメン 1000円
    +豚丼 1000円
    +本まぐろすき身丼 1180円
    +本まぐろ丼 1280円
    +限定すがい丼 1380円
  • 塩タンメン 750円
    +ネギチャーシュー丼 1000円
    +半チャーラーメン 1000円
    +豚丼 1000円
    +本まぐろすき身丼 1180円
    +本まぐろ丼 1280円
    +限定すがい丼 1380円
  • 博多冷やし豚骨そば 750円
    +ネギチャーシュー丼 1000円
    +半チャーラーメン 1000円
    +豚丼 1000円
    +本まぐろすき身丼 1180円
    +本まぐろ丼 1280円
    +限定すがい丼 1380円
  • 辛味噌豚骨ラーメン 900円
    +ネギチャーシュー丼 1150円
    +半チャーラーメン 1150円
    +豚丼 1150円
    +本まぐろすき身丼 1330円
    +本まぐろ丼 1430円
    +限定すがい丼 1530円

ポイント

+丼メニュー(クリックで展開)

  • ライス 130円
  • チャーハン 680円
  • えびチャーハン 980円
  • 豚丼 800円
  • 本まぐろ すき身丼 1180円
  • 本まぐろ 1380円
  • 極本まぐろ重 1580円
  • すがい丼 1380円

ポイント

+トッピングメニュー(クリックで展開)

  • 替え玉 150円
  • 餃子(7個) 500円
  • メンマ 100円
  • きくらげ 100円
  • チャーシュー(5枚)100円
  • バター 100円
  • 九条ねぎ 100円

*2021年3月メニューです。
時期やタイミングで提供していない料理もあるのでご承知ください!

すがいのメニューは、豚骨ラーメン+まぐろ丼の組み合わせが一番人気で看板商品。

りっくん個人的な意見として、こってりとした豚骨ラーメンの後に食べるまぐろ丼は最強の合わせ方だと自称しています(笑)

アルコール

ポイント

+アルコールメニュー(クリックで展開)

  • ハートランド 生小 430円
  • ハートランド 生中 600円
  • ハートランド瓶 630円
  • 樽詰 レモンサワー 430円
  • ウーロンハイorお茶割り 430円
  • WHITE HORSE ハイボール 460円
  • WHITE HORSE ボトル 2880円
  • 濃厚梅酒(ロック・水割り・ソーダ割り) 460円
  • カシス(ロック・水割り・ソーダ割り) 460円
  • 芋・麦焼酎(グラス) 500円
  • 芋・麦焼酎(ボトル) 2880円
  • 日本酒 黒松 180ml 500円
  • コーラ 220円
  • オレンジジュース 220円
  • ウーロン茶 220円
  • 緑茶 220円
  • 山崎or白州 プレミアムハイボール 880円

*2021年3月ドリンクメニューです。
時期やタイミングで提供していないドリンクもあるのでご承知ください!

すがいのドリンクメニューは、ソフトドリンクからアルコールまで勢揃い。

今回はランチで訪問しましたが、夜はラーメン兼居酒屋のスタイルで営業されているそうですよ。

博多豚骨ラーメン+本まぐろすきみ丼

初訪問だったので選択したのは王道の豚骨ラーメン+本まぐろすきみ丼。

豚骨ラーメンにはまぐろ丼。今ではそんな固定概念が執着していますが、実は静岡での先駆者はすがいさんだったりします。

トッピングは追加することなくベーシックなまま注文しました。

まずはスープを頂いてみると本場博多の豚骨ラーメンの面影が。

変にアレンジすることなく豚骨ラーメン好き必見の美味しいと感じる味に仕上がっています。

細麺は見ての通りパツパツに仕上がっており、歯応えが心地良く楽しくなる食感があります。

木耳のコリコリ感も最高で、葱の香りも鼻に抜けていきます。

チャーシューのビジュアルは決してNO1とは言えないようでしたが、今年ナンバー1に美味いチャーシューに巡り会えました。

見た目とは裏腹に柔らかさの中に荒々しい肉の旨味も詰まっている。りっくん大好物のチャーシューや。

隠れ本命の本まぐろすきみ丼の味わいは。驚き!

結論、ラーメン屋で出てくるまぐろ丼の頭一つ抜けているのを実感。

とにかく新鮮で甘み、旨味ともに良好。まぐろとご飯の比率を比較すると若干物足りない気もしますが、余った豚骨スープで共に頂くとベスト。

Instagram

Instagramでは、その日仕入れた魚や営業時間の発信をしています。

インスタの投稿を貼っておくので気になっている方はぜひ追加してください。

店舗情報

店名 すがい本店
住所 静岡県静岡市葵区上土2丁目16‐29
TEL 054-277-9987
席数 カウンター席6名、テーブル席42名
営業時間 11:00~14:30、17:30~21:00
定休日 水曜日
駐車場 有(18台)
予約 予約不可

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