2020年2月に七間町OMACHIビルに日本料理のお店がオープン。今思えば当時の僕には値段と敷居少し高かったかもと感じました（笑）
和食・居酒屋をこよなく愛し、お魚とお酒に酔っぱらってる静岡グルメブロガーと言えばりっくん（@arax.us）。
いつも静岡さかろぐに足を運んでくださり有難うございます。
本日は「遊菜巧房 岩市」が移転オープンして心機一転誕生した巧を紹介していきます。
りっくんがこのお店を知ったきっかけは、友達の知り合いがオープンしたお店があるってお話を聞き我慢できず一人でお邪魔させていただきました。
オープンばかりで事前情報はほとんどなく緊張もあったけど、このワクワクドキドキ感が大好きなりっくんです（笑）
お店の外観
七間町OMACHIビルの2階にお店を構えています。
1階～5階までお店が営業していて、和＆抹茶スイーツ、保護猫カフェ、club、焼肉屋など人気のお店が詰めこまれています。
以前記事でも紹介しましたが「乃だや」「泊まれる喫茶店ヒトヤ堂」のすぐ近くです。
店内の雰囲気
店内はカウンター9席、テーブル、個室合わせて30席ほどのキャパ。
これまで数多くの飲食店で修行を積んできた店主の手さばき体感しながらコミニュケーションが取れる特等席9席がおすすめです。
店主のこだわりを直で観れば、より一層食事を楽しめるはず。日本料理は何といっても目で見て香りで楽しむ、音で感じるライブクッキングが醍醐味と思う方も多いですよね。
メニュー
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＊2020年8月のフードメニューです。
時期やタイミングで提供していない料理もあるのでご承知ください！
巧（たく）のメニューは、単品料理とコースがあり、ランチは2500円のお昼会席のみとなっています。
おすすめアラカルトは値段の記載が無いので、少し頼みにくいかもしれないけど、通常のアラカルトと同値段と考えて大丈夫ですよ。
五感で季節を楽しめる日本料理！
お通しは「菜の花、筍と若芽のお浸し」。味付けは、薄味で食感、季節を香りで楽しめる逸品！
「季節の盛り合わせ」は焼津港小川で水揚げされた鮪、鯛、磯魚（イサキ、鮃）。鮪と鯛は脂がのっており、イサキ（磯魚）、鮃は甘く身がぷりぷり。
「蛤と九条ネギの 潮椀仕立て」蛤の旨味がお椀の中に閉じ込めてある宝石箱。
旬を感じられる「蕗の薹とタラの芽の天婦羅」と絶妙な焼き加減で焼かれた「鰤の照り焼き」。
臭みが全くなくクリーミーな「白子ポン酢」。
レシピ業者の方に依頼して「巧」でしか食べることの出来ない自家製の「せいろ」。
ランチは「茶碗蒸し、ミニ八寸（鮪の造り、もずく酢、自家製カステラ、鰤の照り焼き、白菜の漬物）、炊き合わせ（鶏つみれ、子芋、オクラ）、ミニ白米、そば、デザート（そば豆腐orよもぎ豆腐と黒胡麻と蜂蜜のアイスの最中）」＊3月のメニュー
これで2200円は驚きの価格帯！！！！！！
りっくんの評価
お気に入りポイント
・旬の食材を味わえる。
・接待としても利用できる。
・ランチはリーズナブルでお得。
残念だったポイント
・おすすめメニューには値段が書いていないため、お金を気にして食事される方には注文しづらい
| 味 |  (9 / 10) |
|---|---|
| コスパ |  (6 / 10) |
| 接客 |  (7 / 10) |
| 雰囲気 |  (8.5 / 10) |
| バリュエーション |  (8 / 10) |
| １人での入りやすさ |  (5 / 10) |
店舗情報
| 店名 | 巧（たく） |
|---|---|
| 住所 | 静岡県静岡市葵区七間町16-7OMACHIビル 2F |
| TEL | 054-293-4151 |
| 席数 | 30席 |
| 営業時間 | 【ランチ】12:00~14:00 【ディナー】17:30~23:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 参考予算 | 【ランチ】1人：2500円 【ディナー】1人：～1万円 |
| 駐車場 | 無（近くにパーキングエリアあり） |
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