【大人気の激辛】麺処井の庄！辛辛魚店舗VS公式通販VSカップラーメンを徹底比較！

今回は辛い物好きなら絶対に聞いたことはある麺処　井の庄さんの「辛辛魚」の実食・比較をしていきます。

本店で食べる「麺処井の庄　辛辛魚らーめん」と麺処井の庄さんと寿がきやさんがコラボして実現した「辛辛魚カップらーめん」と4月23日から公式通販で開始となった「家庭でも楽しめる井の庄さんの冷凍つけめん・冷凍らーめん」の特徴・再現度など詳しく解説していきます。

麺処　井の庄

麺処井の庄さんは東京に5店舗お店を構える大人気らーめん屋。食べログでの評価は3.69の名店！！！！
メニューはらーめん・つけめん・まぜそば・担々麺までメニューは豊富だが、何といっても一番人気は「辛辛魚」。魚介系のどろどろスープで一度ハマったら抜け出せない泥沼のような中毒らーめん。

「麺処 井の庄」とは、東池袋大勝軒の系譜にある津田沼の名店「必勝軒（ひっしょうけん）」や辛うまラーメン日本一「蒙古タンメン中本 池袋店」出身の経歴を持つ店主・中村泰介（なかむら たいすけ）氏が立ち上げた店で、創業は2006年1月20日。

有名なYouTuberの方も訪れており、人気過ぎてお店には行列が。2009年1月26日からカップラーメンも発売開始になり現在12年目の人気のカップラーメン。毎年冬限定で発売されており、僕の中では冬の楽しみの一つに「辛辛魚」を食べる事になっています（笑）冬限定のため、冬以外にも食べたくなる方が多すぎて、夏頃にネットで探してみると値段が3～４倍になってることも当たり前。

その中で今年の4月23日から公式通販でお店のメニューを買うことの出来る環境が整いました。現在はコロナで中々東京にも行けない中、あの「井の庄さん」のラーメンが家庭で楽しめると話題に！！

さて長い前置きは終わり、早速解説していきましょう。

麺処井の庄　本店の辛辛魚

麺処井の庄さんのメニューは、らーめん・つけめん・まぜそば・担々麺など様々ありますが、井の庄さんと言ったら激辛好きが虜になっている「辛辛魚」が人気のメニュー。

麺はモチモチつるつる。スープはドロドロの濃厚魚介スープ。
具材は「極太のチャーシューにメンマ・葱・海苔がのっており、激辛魚粉」が山のようにトッピングされています。

運ばれてきた瞬間、思わず目を疑ってしまうくらいの大量に乗った唐辛子。ドロッとしたとろみのあるスープに唐辛子や魚粉が加わることによって、とろみとコクが増加。
スープだけ飲むと口の中が焼けるように辛いが、一口。もう一口と手が止められなくなります。
トッピングのチャーシューはかなり大きくボリューミーですが、箸で持ち上げただけで崩れてしまうほど柔らかくリピーター続出の理由も納得！！

麺処井の庄×寿がきやのコラボ　　辛辛魚カップラーメン

「麺処井の庄監修　辛辛魚らーめん」とは、東京・石神井公園に本店を構えるラーメン店「麺処 井の庄（めんどころ いのしょう）」と寿がきや食品の共同開発商品で、初代カップラーメンの発売日は2009年1月26日。以来、熱狂的なファンに支えられている大人気商品で、発売する度にファンの数を増やしています。

今年12回目の発売となる「辛辛魚」ですが、毎年マイナーチェンジを続けており、毎年違った「辛辛魚」を楽しむ事が出来るのもポイント一つです。今年の辛辛魚は「『本物感』をテーマに、よりお店の味に近づけるよう、辛さと豚骨・魚介のバランス、スープの濃厚感を追求」したとのこと。

麺の湯戻し時間は4分で、中太で縮の付いたノンフライ麺が特徴。全粒粉入りで丸麺形状となっています。スープは豚骨ベースの醤油のスープに真っ赤なラー油を浮かせ、別添の「特性辛魚粉」でさらなる辛みや魚介を加えた仕上がりししています。具はネギのみのシンプル。

＊「辛辛魚カップラーメン」は文句なしで美味いが、やはりお店で食べるの「辛辛魚」と比べてしまうと、別物のラーメンだと感じてしまいました。
ですが、ここで今年から発売が開始した、井の庄さん公式通販のラーメン達！カップラーメンとは違い監修ではないため、お店で食べれるラーメンの再現度がどこまで追及されているのか期待が高まります。

麺処井の庄　公式通販の「辛辛魚らーめん」

遂に麺処井の庄さんのラーメンが公式ホームページor宅麺．comからお取り寄せできるようになりました。
まず思ったのが、注文をしてから到着までの時間が早く、曜日や地域にもよりますが3~4日で届きます。

今回注文したのが、辛辛魚ラーメン！ご覧の通り、具材と作り方の解説してある説明書が同封されています。

具材は「麺、具材入りスープ（チャーシュー、メンマ）、ラー油、魚粉」となっています。

作り方は至って簡単で麺は茹で、スープとラー油を湯煎で温めるだけです。では、早速作ってレビューしていきましょう。
第一印象、辛辛魚の最大の特徴の大量の魚粉が目に止まります。

麺は平麺のコシの強い麺です。こちらはドロドロの濃厚スープに負けない、強い食べ応えのある仕上がりになっていてスープとの相性が抜群です。

トッピングは大きくて柔らかく煮込まれたチャーシューと太めのメンマ。どちらの具材も文句の付けどころのない旨味を感じる仕上がりになっています。

スープは濃厚豚骨ベースに、鰹をはじめとする魚介の旨味が利き、ラー油と唐辛子の刺激的な辛みのあるスープに仕上がっています。
このスープは非常に辛いものの、しっかりと旨味を感じることができ、辛さと旨味の相乗効果を楽しめます。魚粉たっぷりのドロドロのスープが100％再現されていました。

今回は宅麺．comでお取りよせさせていただきました。